沈伯谦卖力默默吐槽之际,厨房内已经是暗潮涌动,罗厨子父子对阵刘管家。
不过,俩人毕竟是从小一起长大的,怎么也不至于打起来。
不一会儿双方达成一致,愉快分赃。
然后,刘管家、罗厨子父子三人,全都吃的靠在柴火堆上不起来了.....
当然不是中毒,而是,吃撑了。
几个人的吃相把一向自称吃货的沈伯谦都吓到了。
又不是在大胃王比赛,用得着这么拼吗?少吃点儿行吗?求求你们了,别吃了,我确定你已经饱了!真的,请看我真诚的双眼。
要是明天一早,人没被毒死却被撑死了,我找谁说理去呀?
连街头巷尾的头条传闻的名字他都想好了——
落魄学子竟下毒害恩人;
荒唐狡辩称恩人被——撑——死。
看着撑得直喘气儿的四人,沈伯谦摇着头在心里说道:只要明早起来没人被撑死,这恩就算是报了。
在这个调味单一的时代,这锅卤汤和汤中所用的配料必定能在短期内风靡各地。
毕竟,舌头和胃都是不会骗人的。
还好刘管家虽然撑的直哼哼,还是扶着墙把沈伯谦安顿下来休息。
第二天,天还没亮。
“伯谦?伯谦~~,伯谦~~~~~~”
沈伯谦被喊得一头黑线,刘伯伯,你一大清早叫的这么销魂,我很有压力的。
在强调一遍,我是笔直笔直的。
刘老爷的叫魂儿功力估计谁也扛不住,不一会儿,沈伯谦穿戴整齐出来。
“刘伯伯早,有什么急事儿吗?”
沈伯谦突然一惊,不会真有人被撑出毛病来了吧?呃.....
他仔细看了看刘老爷,放下心来,呃,不会,脸上都没什么悲伤的表情,就是,这俩熊猫眼够正宗的呀。
刘老爷顶着两个黑眼圈,急切的说道:“伯谦啊,卤味,好!太好啦!
不过,你不是说有三种吗?
快说说都要什么东西,列了单子我让罗厨子去准备,等马老弟一来咱们就开始,继续做。”
沈伯谦抬头看了看,没听错吧?天还黑着呢,这个点儿哪有铺子开门,去哪儿买东西啊?
“刘伯伯,天还没亮呢?”你不是在梦游吧?
当然,最后这句他是在心里说的。
“没事儿,都是自家铺子。什么时候去都行,方便。”
呃......差点儿忘了刘家是土豪。
本来还担心今天准备两种卤汤材料,等弄完,会不会又要弄到半夜,现在有刘家铺子在背后撑着,倒是不用担心时间的问题了。
跟着刘老爷到了偏厅,早有小厮准备好洗漱用具、用品候着。
沈伯谦也没推辞,让人伺候着洗脸、刷牙、漱口,以前家里也都有请阿姨,他倒没什么不习惯的。
等他收拾好,那边笔墨也准备停当。
刘老爷一挥手,几个小厮麻利儿的收拾完东西退下去了,刘管家、罗厨子一前一后走了进来,双双道:“见过老爷,见过沈公子。”
沈伯谦正在回想另外两个卤汤的配方,微微颔首低头算是回礼。
跟昨天一样,他边写边念,一会儿就写了两张单子出来。
第一张跟昨天那张方子一样,一张纸上写的满满当当。
罗厨子凑在刘老爷身后看得入神,单子上写着:
八角、白豆蔻、甘草、沙姜、香菜籽各一两,香茅五钱,花椒三钱,小茴香、白胡椒、丁香、白芷、杜仲、砂仁、桂皮各二钱,草果8个,肉豆蔻6个,草豆蔻6个,香叶20片,罗汉果3个,蛤蚧2只;
老母鸡六斤半,上等火腿六斤,干贝半斤,里脊肉十斤,猪棒骨十斤,上等菜籽油三斤;
小葱一斤半,南姜八两,剥好的大蒜三两;
另还有米酒一斤六两,花雕酒二斤,冰糖二斤,上等生抽三斤,上等老抽一斤,醢汁(早期的鱼露)六两,蚝油半斤,味粉半斤,精盐半斤。
第二张内容略少,但罗厨子也看得连声叫好。
猪脊椎骨十斤,老母鸡四斤,棒子骨十斤;
甘草七钱,香叶二钱,桂皮四钱,草果一钱,陈皮二钱,沙姜二钱,大料、花椒各一钱,白胡椒三钱;
冰糖四两,精盐二斤,味粉半两,上好黄酒一斤,生抽一两,瑶柱二钱。