终于,所有菜品全部完成,看着一桌子精致的菜肴,林天迫不及待地拿起筷子,就要大快朵颐,可是却没有发现,一旁的柳静瑶和宁欣妍二人,只是拿着筷子,乖乖地一动不动。
“啪!”一只大手直接扇在林天的小细胳膊上,留下一个鲜红的巴掌印。
“哎呦!”林天吃痛,叫了一声,可怜兮兮地看着那只大手的主人,有些气愤地说道:“邱大哥,你干什么!”
“咯咯咯,哈哈哈!”两女笑得花枝乱颤,邱长林冷着一张脸,似乎有些不开心。
柳静瑶连忙正色道:“咳咳,林天小弟,老邱忙碌了这么久,为大家奉献这么美妙的食物,难道你不表示一下吗?”
林天恍然大悟,连忙说道:“感谢邱大哥的恩赐,小弟感激不尽。”然后问道:“现在可以吃了吗?”嗅着诱人的香味,着实令人难以忍受啊,口水哗啦哗啦地在口中流动,肚子也一直发出声声抗议。
柳静瑶笑道:“品味美食也有它的规则,接下来的时间就交给老邱了。”
邱长林点点头,抬起右手,指着餐桌左侧边缘的一盘生鱼片努努嘴。
宁欣妍解释道:“首先是第一道菜,这是以咸鱼王的背鳍和侧腹两个部分做出来的梦幻生鱼片。”
林天:“.…..”欣妍姐,你是猴子请来的逗比吗?邱大哥明明一个字也没有说,你就能够解释这么多,难道这就是传说中的心有灵犀不点也通吗?这些都无所谓了,林天也没有时间去吐槽,急忙动筷,如闪电一般迅捷,眨眼间,筷子上已经出现一片,这是何等的精致啊!林天无比震撼,在柔和的光线下,这片生鱼片闪烁着晶莹的光芒,无论从哪个方向看去,生鱼片都是同样的厚度,这是多么精妙的刀工才能切出这等完美地生鱼片。
放入口中,轻轻咀嚼,看似薄薄的一片却是相当的坚韧,吃起来咬劲十足,生活在大海中的鱼类所拥有的天然清香在口中回荡,在舌尖上舞动,让人回味无穷。
第二道菜是位于餐桌右侧边缘的一个精致的瓷盆中,揭开盖子,这是——香浓鱼骨汤!
浓郁的香味带着一阵大海特有的咸味扑面而来,令人食指大动,林天迫不及待地舀了一勺,送入口中!
“真是太好喝了!”鱼骨经过仔细地处理,没有一丝鱼腥味,滑嫩的豆腐加上新鲜的海带大葱,在精妙火候的控制下,使得所有材料的香味完全融入汤中,豆腐的柔嫩,大葱的辣,鱼骨的鲜与海带的妙完全糅为一体,使得整个鱼汤更加迷人。第一次喝道这么好的鱼汤,林天不禁感慨,人能够活着享受美食是最快乐的事情!这两道只是开胃菜品,不由得对后面的主菜更加期待了。
终于到了关键时刻,大手在三双无比期待的眼神中,缓缓移向桌子最中心旁边一个较大的盘子中,揭开盖子,那是一盘如同鱼片一样的食物,在金黄色滚烫的油汤内上下浮动,像鱼儿一般,跃出水面,又跳回水中。
林天十分期待,这个看起来像涮锅一样的食物,究竟是何等的美味,会成为这一桌人间精品的主菜,薄如绢丝的章鱼切片上挂着金黄色的汤汁,送入口中,这——这究竟该如何形容!章鱼的鲜美与汤汁的热烈完美地融合在一起,一阵一阵地冲击着全身上下,有这说不出的舒爽之感,此乃人间极品!
接下来就是万众瞩目的压轴之物,占据了整张桌子接近三分之一面积的巨大盘子,上面有一个轻巧的支架,支架上有一席轻纱遮盖,朦胧中让人无法看到它具体的模样。
揭开神秘的面纱,终于,它完全展现在所有人面前,以八卦形式分步,暗藏玄机,整个菜品全都是由章鱼做成的。
宁欣妍面色肃穆,沉声说道:“此乃八仙过海,此处八仙并不是指吕洞宾等八位仙人,而是华夏大地最有名的八种菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,八大菜系以八卦形式分布,融合了华夏古人的智慧,将八种不同风味完美融合,此品名为华夏八卦八仙八爪鱼!”
鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味,容华贵、中正大气、平和养生;川菜调味多变,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味;粤菜选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处,讲究菜的气势、档次;苏菜注重配色,讲究造型,以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁;闽菜三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋;徽菜擅长烧、炖、蒸,重油、重色,重火功。湘菜口味多变,品种繁多,色泽上油重色浓,香辣、香鲜、软嫩;湘菜重视原料互相搭配,滋味互相渗透,调味尤重酸辣;浙菜菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。(emmm,这一段好像有凑字数的嫌疑,嘿嘿,就当做科普知识了解一下吧。)
华夏八卦八仙八爪鱼吃法又有多种,可以单片品尝,可以混搭,甚至可以同时取八片不同菜系的章鱼同时放入口中,也绝对不会有任何奇特的味道,将每种菜系的风味通过八卦之势与八爪鱼完美地结合在一起,实在是令人叹为观止。
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